酒処 吟盃

常時約100種類の日本酒と、特別な酒器、うまい酒肴！こだわりと、行き届いた心遣いで、日本酒が堪能できる店

野幌駅より徒歩8分、野幌遊楽街にある『吟盃』は、常時約100種類の日本酒と、新鮮な魚介が愉しめる居酒屋( 詳細は、http：//ginpai.com/index.html)。日本酒が大好きと語るオーナーが正規ルートから仕入れているので、入手困難な貴重な銘柄を適正な価格で味わうことができる。おすすめは「十四代（600円）」や「飛露喜」「田酒」。また、美味しいお酒を飲んでいただくために、お客様にお出しする前の仕入れから店内での保管の際は、一度も外気にさらすことがないという。オーナーは「日本酒はデリケートなお酒だから」と店内では必ず冷蔵庫に入れ、徹底した品質管理を行う。さらにこだわりの酒器は、「京都　京焼」の陶工の手によるオリジナルオーダーメイド。日本酒と同様に冷やされた柔らかな白の酒器とお猪口は、しっとりとした手触りで、なめらかに口に当たり、お酒の味を格別なものにする。店内は全席掘りごたつで、ゆったりとくつろぐことができる雰囲気。食事のメニューも70品をご用意。ぜひ、旬の新鮮な「お造り（450円～）」とともに、こだわりの日本酒本来のおいしさを堪能していただきたい。